Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе — варианты приготовления
Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе. Варианты приготовления: 5. Состав, пропорции ингредиентов и порядок приготовления для каждого варианта.
Вариант 1
Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе - это блюдо, которое пригодится в любое время года. Он обладает нежным кремовым вкусом, который переплетается с ароматом грибов и нежной курицы. Это очень сытный и питательный суп, который можно приготовить за считанные минуты. В этой статье мы подробно расскажем о том, как приготовить это вкусное блюдо и на что обратить внимание при его приготовлении.
Ингредиенты
- 400 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок 20% жирности
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки оливкового масла Соль, перец по вкусу
Как приготовить
- Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите куриное филе и выложите его в кастрюлю. Залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла курицу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут. Затем снимите пену и добавьте небольшое количество соли.
- Пока бульон варится, займитесь остальными ингредиентами. Шампиньоны вымойте и нарежьте на тонкие ломтики. Лук очистите и мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости.
- Когда куриный бульон будет готов, выньте курицу и нарежьте ее на мелкие кусочки.
- В кастрюле с луком и шампиньонами добавьте курицу и доведите до кипения. Затем добавьте куриный бульон и дайте супу закипеть.
- В отдельной миске смешайте сливки и муку. Добавьте полученную смесь в кастрюлю со супом и помешайте, чтобы мука не образовала комочков.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
- После этого убавьте огонь и дайте блюду провариться еще около 5 минут. Подсолите и поперчите по вкусу.
- Готовый суп вылейте в тарелки и подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом.
Вариант 2
Этот суп - идеальное блюдо для холодного зимнего вечера. Сочетание нежных шампиньонов, нежного куриного филе и сливочного соуса делает его настоящим угощением для любителей грибов и сливок. Готовить этот суп очень просто и быстро, а результат будет всегда восхитительным.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 250 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 стакан куриного бульона
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки муки
- 1/2 стакана сливок
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Сначала подготовьте ингредиенты. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте, а шампиньоны нарежьте на четверти.
Затем, на сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до мягкости. Добавьте к ним шампиньоны и обжаривайте все вместе до готовности грибов.
В другой кастрюле разогрейте куриный бульон и молоко. В отдельной миске смешайте муку и сливки, хорошо размешав их, и добавьте в суп для приготовления соуса. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
Добавьте обжаренные шампиньоны, лук и чеснок в суп. Затем положите кусочки куриного филе и варите еще около 10 минут на слабом огне. После этого добавьте соль и перец по вкусу.
Вкусный суп сливочный с шампиньонами и куриным филе готов! Подайте его горячим, украсив зеленью или сухариками. Легкий ароматный суп станет отличным началом любого обеда или ужина.
Вы можете варьировать ингредиенты этого супа в зависимости от своих предпочтений. Например, добавить больше шампиньонов или заменить куриное филе на другой вид мяса. Также можно использовать не только сливки, но и сметану, чтобы приготовить соус для супа.
Теперь Вы знаете, как приготовить вкусный суп сливочный с шампиньонами и куриным филе. Попробуйте его приготовить дома и порадуйте свою семью и гостей этим простым и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Вариант 3
Сытный и ароматный суп сливочный с шампиньонами и куриным филе - отличный вариант для тех, кто любит сочетание мяса и грибов. Это блюдо понравится и взрослым, и детям благодаря нежной консистенции и богатому вкусу.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 1 л сливок
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Как приготовить
Начните с приготовления ингредиентов. Куриное филе нарежьте кубиками или полосками. Лук мелко нашинкуйте, а шампиньоны нарежьте на четвертинки или половинки в зависимости от их размера. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду и добавьте в нее сливочное масло. Когда масло растает, выложите на сковороду куриное филе и обжарьте его до золотистой корочки. Добавьте лук и шампиньоны, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.
После того как все ингредиенты будут готовы, переложите их в кастрюлю и залейте сливками. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока суп не загустеет.
В конце приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Если хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить немного муки и перемешать до полного растворения.
Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Вы можете добавить в него кусочки хлеба или подать отдельно. Приятного аппетита!
Вариант 4
Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе – это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Используя свежие ингредиенты и следуя нашему рецепту, вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки муки
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл сливок
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
Первым шагом нужно приготовить куриное филе. Для этого вымойте его, обсушите и нарежьте кусочками. Затем на оливковом масле обжарьте филе до золотистой корочки, добавьте соль и перец по вкусу. После этого вынимаем филе из сковороды и ставим в сторону.
Далее на той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачного состояния. Добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
В кастрюлю на медленный огонь поместите сливочное масло, дайте ему растопиться. Добавьте муку и при помощи венчика хорошо перемешайте, чтобы получилась густая масса без комочков. Постепенно вливайте куриный бульон, продолжая перемешивать. Доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты, пока суп не загустеет.
Добавляем к образовавшейся массе обжаренные шампиньоны с луком и куриное филе. Все вместе варим еще примерно 10 минут на медленном огне, чтобы ингредиенты пропитались друг другом и придали супу насыщенный вкус.
После этого вливаем сливки и варим еще 5 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Суп готов к подаче!
Вы можете подавать его с кусочками свежей белой булки или с добавлением зелени – петрушки или укропа. Любители остренького могут добавить немного табаско или перца чили.
Сливочный суп с шампиньонами и куриным филе – это отличное блюдо для холодного времени года. Он согреет вас и наполнит ваш дом аппетитным ароматом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и полезным обедом или ужином. Приятного аппетита!
Вариант 5
Этот суп - настоящее удовольствие для любителей сливочного вкуса. Шампиньоны и куриное филе делают его нежным и сытным, а сливки придают богатый и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 200 мл сливок
- 1 л куриного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Как приготовить
Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Он готовится быстро и легко, а результат всегда радует гурманов. Необычная комбинация ингредиентов создает неповторимое сочетание вкусов, которое точно понравится всем членам семьи.
Для приготовления супа
Начнем приготовление супа с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте кубиками или полосками, шампиньоны - тонкими ломтиками, лук - мелкой соломкой, а чеснок - мелко нарежьте.
В большой кастрюле раскалите сливочное масло и обжарьте на нем куриное филе до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить, помешивая, пока они не станут мягкими. После этого добавьте шампиньоны и готовьте все вместе еще 5 минут.
Залейте в кастрюлю куриной бульон и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите еще 10-15 минут, пока куриное филе не будет полностью готово.
Теперь настало время добавить сливки. Постепенно вливайте их в суп, каждый раз помешивая, чтобы они равномерно распределились. Если вы хотите получить более густую консистенцию, можно добавить больше сливок. Также не забудьте приправить суп солью и перцем по вкусу.
Доведите суп до кипения и снимите с огня. Подавайте его горячим, украсив сверху зеленью. Суп сливочный с шампиньонами и куриным филе лучше всего подается с гренками или свежеиспеченным хлебом.