Сырники со смородиной, которые выкладывают ложкой
Ягоды добавляют в творожную массу после смешивания основных ингредиентов. Небольшие порции легче переворачивать и доводить до готовности.
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Свежая смородина — 150 г
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — по желанию
Приготовление
- Переберите смородину, удалите веточки, вымойте и хорошо обсушите.
- Разомните творог, добавьте яйцо, сахар и муку. Перемешайте до однородной массы.
- Осторожно вмешайте ягоды, стараясь не раздавить их.
- Разогрейте немного масла. Сначала выложите ложкой одну пробную порцию и оцените, держит ли она форму.
- Готовьте небольшие сырники с двух сторон на умеренном огне до готовности в середине.
- Подавайте тёплыми, при желании слегка посыпав пудрой.
Что учесть
Влажность творога важнее утверждения о его низкой жирности. Если он очень мокрый, дайте сыворотке стечь до замешивания.