Яичница с охотничьими колбасками, кабачком и перцем
В этом варианте овощи обжаривают на сковороде, затем соединяют с яйцами. Колбаски готовят отдельно и добавляют в конце.
Ингредиенты
- Яйца
- Охотничьи колбаски
- Морковь
- Кабачок
- Сладкий перец
- Помидоры
- Оливковое масло
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи. Морковь нарежьте мелко, кабачок — небольшими кусочками, перец и помидоры — кубиками.
- Разогрейте немного масла, начните готовить морковь. Добавьте кабачок и перец, обжаривайте до размягчения.
- Положите помидоры и выпарите часть выделившегося сока.
- Отдельно приготовьте нарезанные колбаски по упаковке, сняв несъедобную оболочку.
- Слегка размешайте яйца, влейте к овощам и перемешивайте до схватывания. Добавьте колбаски и прогрейте.
- Приправьте после пробы и подавайте с зеленью.
Что учесть
Пароварка в этом способе не используется. Морковь режут мельче кабачка, чтобы она успела размягчиться, пока кабачок сохраняет форму.